パスタ料理

パスタ料理は比較的手軽なようでソースから作るとなると、それなりに手間のかかる料理だと思います。

私の場合、乾麺のパスタは常備しており、多くの場合はレトルトなどを使って手軽に食べるのですが、たまにはソースから作ってみようと一から料理することがあります。パスタ料理の種類によりますが、意外と手間がかかることが多いですね。ボロネーゼなんかは結構な時間煮込みますので。カルボナーラにしてもボンゴレロッソにしても出来上がりは比較的シンプルであっても、いろいろな食材を使いますので手間がかかります。

食材が必要量用意されていて作るだけのキットになっていれば手軽と言っても良いのでしょうが、やはり個人的には一から作っていきたいですね。ものづくりが好きというか、自分で作っていかないと気が済まないというか。そして、うまくできた時の達成感が良いですね。ひとつのスキルを習得したような感じで、料理の腕がレベルアップした気になります。レパートリーが一つ増えました的な。

ご存じの通り私はシンプルな定番好きですので、作ると言ってもカルボナーラやナポリタン、ボロネーゼ、トマトパスタなど。あと明太子パスタとか。時々はボンゴレ系なんかも作ってみますね。余った材料でなんてことはできませんので、これを作ると決めてから食材を用意して作ることがほとんです。料理は好きですが決して上手な訳ではないという中途半端な立ち位置にいるのが厄介ですね。余りもので店長のきまぐれパスタみたいな何パスタかはよくわからないけど美味しいパスタを作れるようになりたいところです。

手間がかかることが嫌いな訳ではなく、むしろ手間がかかる方が好きですね。手間がかかる方ができあがりの達成感が大きいので。富士山に登るのと同じ感じでしょうか。ただし、手間をかけた割に美味しくなかった場合、ショックも大きいので注意が必要です。その時は二度と作るもんかと思ってしまいますが、しばらくするとまた挑戦したくなるというね。往生際が悪いというか。